"İmparatorların Mantarı" Shiitake
Asya kökenli olan shiitake mantarı, kahverengi şapkası ve beyaz gövdesiyle tanınıyor. "İmparatorların mantarı" olarak da bilinen bu mantar türü, Uzakdoğu mutfağında sıkça kullanılıyor ve dünya genelinde popülerliği giderek artıyor.
Rekor Fiyat: Tanesi 17 Bin TL
Ocak ayında yapılan sezon açılış mezatında, Noto Yarımadası'ndan gelen shiitake mantarları rekor fiyatlara ulaştı. Özellikle "nototemari" olarak adlandırılan, 8 santimetre şapka genişliği ve 3 santimetre kalınlığına sahip mantarlar, 6 adetlik bir parti halinde yaklaşık 103 bin TL'ye satıldı. Bu da bir tanesinin 17 bin TL'ye denk gelmesi anlamına geliyor.
Shiitake Mantarının Özellikleri
Shiitake mantarı, yüksek besin değeri ve kendine has lezzetiyle öne çıkıyor. Uzakdoğu mutfağının vazgeçilmezi olan bu mantar, sağlık açısından da birçok fayda sunuyor.
Shiitake mantarının yüksek fiyatı, bu özel mantar türünün değerini ve popülerliğini gözler önüne seriyor. Besin değeri ve lezzetiyle dikkat çeken shiitake mantarı, sağlıklı yaşam trendlerinin de etkisiyle gelecekte daha da değerlenecek gibi görünüyor.
