Küresel çikolata ve atıştırmalık devi Mondelez, 9 Kasım 2026 tarihli değerlendirmeye göre büyüme stratejisinde fiyat artırarak gelir büyütme döneminden daha fazla ürün satmaya dayalı hacim odaklı modele geçiyor. Cadbury, Toblerone, Oreo ve Milka gibi markaları bünyesinde bulunduran şirket için tüketicinin alım gücü, kampanya bağımlılığı ve küçük ambalajlı ürünler artık daha belirleyici hale geliyor.
Bu gelişme Karadeniz’deki fındık üreticisi için doğrudan önem taşıyor. Çünkü fındık, çikolata ve sürülebilir ürünlerde sadece maliyet kalemi değil, ürüne değer katan ana hammaddelerden biri. Büyük alıcıların “daha uygun fiyatlı ama daha çok satılan” ürünlere yönelmesi, fındığın formül içindeki kullanımını, ürün gramajlarını ve tedarik planlarını etkileyebilir. Üretici açısından asıl mesele, sanayicinin bu dönüşümü bahçedeki emeğin değerini baskılamak için kullanmaması olmalı.
Haberde, gelişmekte olan pazarlarda büyümenin daha güçlü olduğuna; Avrupa gibi olgun pazarlarda ise tüketicinin daha seçici davrandığına dikkat çekiliyor. Bu tablo, Türk fındığının kalite ve güvenilir tedarik avantajını daha da önemli hale getiriyor. Eğer büyük markalar hacim büyütmek istiyorsa, istikrarlı kaliteye ve zamanında tedarike ihtiyaç duyacaklar. Türkiye bu noktada en güçlü üretici ülke konumunu üretici lehine pazarlık gücüne çevirmeli.
FINDIK TV olarak altını çiziyoruz: Küresel çikolata şirketleri talebi canlandırmak için yeni strateji ararken, fındık üreticisi maliyet, iklim riski ve alım baskısıyla yalnız bırakılmamalı. Hacim büyümesi konuşuluyorsa, bu zincirin ilk halkası olan üreticinin geliri ve sürdürülebilirliği de aynı masada konuşulmalıdır.
Kaynak: FoodNavigator
