Fındık Hasadı ve Depolama

Hasat zamanı, Olgunluk kontrolü, Toplama teknikleri, Patoz, Kurutma hakkında üretici rehberleri.

Fındıkta Aflatoksin Riski ve Nasıl Önlenir?Fındıkta aflatoksin riski en çok nemli bekletme, geç kurutma, toprakla temas, kırık-çürük taneler ve kötü depolamada artar. En etkili önlem hızlı kurutma, ayıklama ve kuru-serin depolamadır.
Islak Hasat Edilen Fındık Nasıl Kurutulur?Islak hasat edilen fındık yığın yapılmadan ince serilmeli, yağmurdan havadar şekilde korunmalı, sık karıştırılmalı ve depoya ancak güvenli nem seviyesine indikten sonra alınmalıdır.
Fındık Harmanı ve Patozlama Nasıl Yapılır?Fındık harmanında doğru soldurma, ayarlı patoz, ince serim, sık karıştırma ve nem kontrolü; randımanı korur, küf-aflatoksin riskini azaltır ve satışta geri dönüşleri önler.
Fındıkta Nem Oranı Nasıl Ölçülür?Fındıkta nem oranı en güvenilir şekilde laboratuvar etüv yöntemiyle, üretici koşullarında ise kalibrasyonu yapılmış portatif nem ölçerle ve doğru numune alarak ölçülür.
Fındık Kurutma ve Depolama RehberiFındıkta kurutma ve depolamanın amacı; nemi güvenli seviyeye indirmek, küf-aflatoksin riskini azaltmak ve randımanı korumaktır. Doğru harman, sık karıştırma ve serin-kuru depo şarttır.
Fındık Hasadı Ne Zaman Yapılır?Fındık hasadı; sahilde genelde ağustos başı, orta kolda ağustos ortası, yüksek kesimde ağustos sonrasında; asıl olarak zuruf, kabuk ve nem olgunluğu görülünce yapılır.