Taş Eriten Balık Tezgahlarda

Sinop'da Avlanan Şifa Kaynağı: Eşkina Balığı

Karadeniz’in nadir avlanan lezzeti eşkina balığı, hem sofraları süslüyor hem de böbrek taşı tedavisinde alternatif bir çözüm sunuyor. Özellikle olta balıkçılarının bol miktarda avladığı eşkina, kafasındaki "otolit taşı" ile şifa arayan vatandaşların ilgisini çekiyor.

Eşkina balığının baş kısmında yer alan ve halk arasında "balık taşı" olarak bilinen beyaz taşların, böbrek taşını düşürmede etkili olduğu iddia ediliyor. Balıkçı Güven Karabulut, eşkina balığının bu özelliğiyle dikkat çektiğini belirterek, “Halk arasında balığın adı ’taş balığı’ olarak geçiyor. Bunun sebebi ise baş kısmında fasulye tanesi büyüklüğünde beyaz otolit taşlarının olması. Bu taşlar böbrek taşına iyi geliyor. Böbrekteki taşı düşürmeye yardımcı oluyor. Sarımsak döveceğinde otolit taşı ezilip, limon ile beraber içildiği zaman taşı düşürüyor. Eşkina sık sık çıkmaz. Karadeniz Bölgesi’nde olur, belirli sürelerde çıkar ve fazla çıkmaz. Eşkina balığını kilosu 200 liradan satıyoruz. Herkesin alabileceği bir balık. Vatandaşlar balığın başını ortadan ikiye ayırdıkları zaman taşları görebilir. Taşların rengi de beyaz olduğu için hemen fark edebilirler” dedi.

Kilosu 200 TL’den Satılıyor

Lezzetli bir balık türü olan eşkinanın Karadeniz’de nadir görüldüğünü ifade eden Karabulut, balığın kilosunun 200 TL’den satıldığını belirtti. Karabulut, “Eşkina her zaman avlanmaz. Özellikle bölgemizde belirli dönemlerde çıkar. Hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle ilgi görüyor” diye konuştu.

Eşkina balığının sadece şifasıyla değil, damakta bıraktığı tatla da beğenildiğini belirten balıkçılar, bölgedeki vatandaşları bu değerli balığı denemeye davet ediyor.